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FRIGOR, c'est le gratin de cabillaud, la brandade de morue, le gratin de fruits de mer, la brandade de morue à l'huile d'olive, les acras de morue,
les beignets de crevettes, les piquillos de morue...
Manger de la viande, du poisson (et autres produits de la pêche) ou des oeufs 1 ou 2 fois par jour en alternance
Penser à consommer du poisson au moins deux fois par semaine - Pour votre santé, bougez plus, www.mangerbouger.fr
PRÉSENTATION GÉNÉRALE
La société FRIGOR, spécialisée dans la brandade de morue surgelée, perpétue la tradition culinaire de la région bordelaise en matière de morue.
En effet, Bordeaux, réputée pour ses terre-neuvas, a été longtemps un port de pêche à la morue très actif. La conservation de la morue par salaison constituait alors une activité florissante de la région .
FRIGOR est restée, depuis plus de quarante ans fidèle à ce produit régional. Elle l'a modernisé pour en faire un plat cuisiné surgelé en barquette micro-ondable prêt à l'emploi.
Depuis 1994, la société a entamé une action de diversification par :
- la déclinaison de la brandade,
- la mise au point de différents gratins (poisson, cabillaud), gratin de fruits de mer, parmentier de saumon au poireau,
- la commercialisation d'acras frits surgelés,
- la création de beignets de crevettes,
- des piquillos de morue (poivrons rouges pelés, farcis à la morue et piment d'espelette),
- déclinaison d'une gamme exotique avec piquillos de morue et 3 nouveaux plats en cours d'élaboration.
A l'écoute de ses clients, FRIGOR peut répondre rapidement à toutes demandes de création de nouveaux produits.
